《风味人间》第2季收官 微观摄影展现食材质感_中国经济网——国家经济门户
近来,被誉为“下饭神器”的《风味人世》第2季正式落下帷幕。这部由腾讯视频出品,稻来传媒与企鹅影视联合制造的美食探究纪录片,自开播以来就凭仗超高制造水准和共同性的内容,引发激烈反响。  剧照  到收官,第2季节目豆瓣评分9.3,与不少纪录片的“慢热”体现不同,《风味人世》第2季一经开播便先声夺人,关于美食的论题评论也高潮迭起,被网友夸奖是“可贵精美朴实,又充溢人世烟火气的美食片”。  《风味人世》第2季视角横跨全球,经过八大极具特性和开放性的主题,以精密的切入点进行美食探究,侧重发掘美食之中蕴藏的人类不同区域各异的日子方法、风俗气氛及饮食习惯。  风趣的是节目中扬州千层油糕和土耳其巴克拉瓦、福建顺昌灌蛋和苏格兰蛋、崇仁糟猪蹄和意大利猪蹄镶肉……或口味附近或外形类似的中外美食成对出现,以独具匠心的出现方法增强了节目的可看性和节奏感,给观众带来了激烈的吸引力。  剧照  另一个让观众津津有味的节目特征,就是《风味人世》系列独有的微观拍照方法。经过显微摄像技能进行透视,出现出食材共同的纹路与质感,然后完成对美食专业知识的降维拆解。生动唯美的视听言语打造了奇光异彩的画面,将食物的魅力展示得酣畅淋漓。  与第1季比较,《风味人世》第2季主题愈加聚集,导致内容策划和拍照难度提高。经过在制造流程和叙事视点、拍照方法上进行立异,观众在这部纪录片中看到愈加极致的美食和情感。酱料、鸡肉、蛋类等食材虽不起眼,但却是日子的底色、是最实在的人世烟火。  从山野到城市,从东方到西方,《风味人世》第2季叙述的都是与家人在一起吃的那顿“家常饭”,温顺却很有力气。片中坚持用大众化的视角去深化探寻食材、人与环境三者之间的联系,用印象记录了人们实在的饮食文化和生计状况。  【修改:张燕玲】

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